» » Грибы зимой

Грибы зимой

12-11-2015, 17:13 От: lafa73rus Посмотрели: 1385
Осталось совсем немного, и осенняя пора нас покинет, а это значит, что и сезон грибов останется позади. Но опытные грибники не понаслышке, что зима так же нас радует дарами леса.

Итак, какие же грибы можно собирать в лесу зимой?
Конечно, в зимнюю пору растут всего лишь несколько видов. Но их большим преимуществом является легкость сбора. Бродя по заснеженному лесу, вы можете найти такие грибы как: вёшенка, опенок зимний, и ложноопенок серопластичный.
Растут они, как правило, на поваленных деревьях и высоко на стволах. Так как деревья лишены листвы, грибы видно из далека.

Так же зимой можно собрать пусть и несъедобный гриб, но очень распространенный в народной и официальной медицине, за свои целебные свойства.

Наиболее легким в сборе в зимние время грибом является вёшенка. Ее внешний вид практически не имеет различий с той что мы обычно покупаем в магазине. Ножка, плавно переходящая в шляпку находится сбоку. Вёшенка еще имеет такое название как ракушечный или устричный гриб. Связано это с тем, что пока грибы, молодые они внешне схожи с ракушкой. Цвет шляпки от светло-серого до коричневатого, но есть некоторые экземпляры с голубоватой расцветкой.


Грибы зимой


Найти вёшенку можно на сухостойных или упавших осинах и березах, пореже на других лиственных деревьях. Вёшенки растут только группами.
Существует множество рецептов различных блюд с вёшенками. Как правило, в приготовлении используют только шляпки, так как ножки достаточно жестки. Но при желании можно готовить и с ними, стоит лишь предварительно отварить и перемолоть.

Так же заснеженный лес может порадовать нас такими грибами как зимние опята. Гриб имеет множество названий, которые идут из древности: зимушка, зимний гриб, снежный гриб, зимняя огневка. Зимние опята как правило ярко желтого цвета, редкие пластинки под шляпкой имеют светло-бежевый цвет. Взрослые грибы имеют длинную и жесткую ножку, которая заметно темнее к низу и покрыта пушком. Из-за защитной слизи на шляпке, грибы выглядят блестящими.
Растут зимние опята группами, на старых или погибших деревьях, обычно это вязь, осина, ива, тополь, реже яблоня и груша.
С зимними опятами так же можно приготовить различное множество блюд.

Грибы зимой


Другой зимний гриб, встретить который можно реже, ложноопенок серопластичный. Не совсем аппетитное название, но на самом деле гриб съедобный и очень вкусный. Найти его можно на пеньках и сухостойных хвойных деревьях. По сравнению с зимним опенком, его цвет более блеклый, варьируется от желтовато-серого до бурого. У молодого гриба пластинки имеют бело-желтый цвет, с возрастом они темнеют и переходят к серовато-голубому. При растирании кусочка шляпки в пальцах, появится знакомый приятный запах гриба. Это очень важно, так как можно встретить такой гриб как ложноопенок серо-желтый, он является ядовитым. Его отличает горькая мякоть и неприятный запах. Еще одним несъедобным грибом зимой является зимний трутовик. Из всех трутовиков лишь этот имеет ножку со шляпкой от темно-серого до коричневого. По краям шляпки имеется небольшая бахрома. Под шляпкой белый или светло- кремовый очень короткий трубчатый слой, это является его главным отличием.

Грибы зимой


Собираясь за грибами зимой обязательно возьмите с собой большой крепкий нож, не помешает и небольшой топор. Учитывая то, что грибы могут расти на высоте, будет необходима длинная палка с острым концом. Позаботьтесь о правильном подборе одежды, учитывайте погоду.

В общем зима так же радует нас лесными дарами в виде грибов. Поэтому не стоит скучать дома в свои выходные, езжайте за зимними грибами. А если вдруг найти их не удастся, не расстраивайтесь. Оглянитесь вокруг, и насладитесь красотой поистине сказочного зимнего леса.

Грибы зимой

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться, либо войти на сайт под своим именем.
На момент добавления Грибы зимой все ссылки были рабочие.

 


Опрос

К какой категории грибников Вы себя относите?



Календарь новостей
«    Июль 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31