» Страница 5

Впереди грибной сезон

9-02-2013, 15:40 От: lafa73rus Cмотрели: 2006
Впереди грибной сезон
Начался новый год. Заканчивается очередная зима. Скоро наступит март, а это означает, что в средней полосе нашей страны можно будет собирать первые грибы 2013 года. Искушенные грибники в конце марта способны набрать целую корзину грибов. Это не шутка и не сказка...

Итоги грибного сезона-2012

27-11-2012, 17:13 От: lafa73rus Cмотрели: 2153
Итоги грибного сезона-2012
Вот и подошла к концу очередная осень. Самое время подвести некоторые итоги грибного сезона текущего года. Скажем сразу: год выдался очень урожайным практически на всей территории северо-запада нашей страны. Хороший урожай выдался для многих видов, но особенно год был удачным для белых грибов и рыжиков. Этих грибов было собрано преизрядное количество.

Праздник "тихой охоты"

26-08-2012, 12:16 От: Евгений Cмотрели: 2293
Праздник "тихой охоты"
Назавтра было решено отправиться за грибами. Рюкзаки со всем необходимым уже собраны. В душе - предвкушение праздника "тихой охоты". Действительно, что может быть чудеснее похода в чистый сосновый лес на закате августа? Побродить по лесу, подышать воздухом - уже радость для искушённого грибника. Ночь проходит неспокойно, как в детстве, когда знаешь, что предстоит поход в лес. И вот с первыми солнечными лучами мы отправляемся в чудесные лесные чащи. Деревня остаётся позади, ещё какое-то время слышится чуть ленивый лай привязанных собак, но и он затем стихает. Дорога длится долго - часа полтора. За это время вся компания (а это пять человек и собака) успевают заметно притомиться. И вот заходим в лес, сбивая холодную сентябрьскую росу. Сначала кажется немного...

грибы 2012 года

23-08-2012, 13:21 От: Евгений Cмотрели: 2329
В разгаре очередной грибной сезон. Любители "тихой охоты" с корзинками спешат на свои любимые места. Нельзя сказать, что этот грибной сезон выдался особенно урожайным, но все же кое-какие приятные особенности есть. В этом году я, например, бродя по лесу нашёл целую поляну белых груздей - грибов лучшей категории, прекрасно подходящих для заслолки. Причём белых груздей я не находил в последние лет десять и, найдя их, был жутко обрадован. Кроме того, как мне показалось, в этом году уже есть и будет неплохой...

Августовские грибы

23-08-2012, 12:49 От: Евгений Cмотрели: 2623
Так уж получается, что в последние три года на севере и северо-западе европейской части России активный рост грибов начинается только в сентябре. Связано это, в первую очередь, с климатическими условиями территории. Вслед за аномально жарким летом 2010 года последовали относительно сухие августы 2011 и 2012 с довольно низкими для летнего периода среднесуточными температурами. Нынче, например, в Архангельской, Вологодской и других северных регионах довольно холодно, что сказывается на росте грибов.

Первые грибы-2012

8-07-2012, 17:38 От: Евгений Cмотрели: 3048
Первые грибы-2012
Вот и наступил очередной грибной сезон. Первые грибники отправились с корзинками за грибами-колосовиками: подберёзовиками и подосиновиками. Как известно, эти грибы появляются в конце июня – начале июля, когда на полях колосится рожь. Вырастают эти грибы эпизодично, местами -после обильных дождей. Период роста колосников непродолжителен, грибы под жарким июльским солнцем быстро портятся, поэтом у здесь, как говорится, нужно ловить момент. Хранить грибы-колосовики также долго нельзя – их надо сразу же после переработки употреблять в пищу. Кстати, по поводу поиска первых настоящих грибов позволим себе совет. Искать колосовики следует также не в лесу, а в подлесках, на просеках, на открытых площадках...

Грибы Хакасии

28-05-2012, 19:43 От: lafa73rus Cмотрели: 7693
Грибы Хакасии

В этом регионе произрастает немало видов грибов. В борах широко распространены опята, маслята, грузди, а в степных районах есть и шампиньоны. Обычно сразу после появления грибов в Хакасии на городских рынках начинают появляться и первые торговцы этим «лесным мясом». Стоимость этих лесных даров почти пропорциональна тому расстоянию, которое грибник преодолел от лесного массива до рыночного лотка...

Грибы Забайкалья

20-05-2012, 11:39 От: lafa73rus Cмотрели: 10686
Грибы Забайкалья
Разнообразие грибов в этом регионе нашей станы не такое большое, что уместно связывать с климатическими условиями. В то же время в этом крае есть значительное количество редких грибов, нуждающихся в охране и заботе государства. Поэтому не случайно властями региона создана специальная комиссия, занимающаяся охраной редки и исчезающих рстений, животных и грибов Забайкальского края.

Спешу за строчками и сморчками

13-05-2012, 10:20 От: lafa73rus Cмотрели: 2715
Спешу за строчками и сморчками
Как долго тянулась снежная и морозная зима. Как долго мы ели сушёные грибы (в супах) или замороженные (тушёные или жареные). Не пора ли отправляться в лес за первыми свежими грибами? Майское солнце первыми тёплыми лучами согрело дремучие чащи, и уже на первых проталинках стали появляться сморчки и строчки – самые первые весенние грибы, которые способны принести уйму радости неискушённому грибнику. Эти грибы, пожалуй, сложно перепутать с какими-то другими: они имеют неповторимую и оригинальную форму. Некоторые строчки, кстати, могут весить до полкило и, понятно, почти никогда не бывают червивыми. Это-то и привлекает грибников...

Грибные кубики

11-05-2012, 21:11 От: lafa73rus Cмотрели: 2182
Грибные кубики
Нам понадобится: 200 грамм свежих грибов, полстакана муки, 3 яйца, 1 луковица, пучок петрушки, молоко.
Грибы мелко режут и с мелко нашинкованным луком тушат в масле или жире до тех пор пока грибы не будут сухими, после заправляют.
Яйца следует взбить, потом добавить грибы и муку. Если необходимо получить наиболее воздушную смесь, белки яиц отдельно взбивают и добавляют в самую последнюю очередь. Получившуюся смесь заправляют, выливают её на предварительно смазанную жиром сковороду, затем запекают на небольшом огне или в духовке до тех пор, пока яйца не загустеют. Получившуюся смесь нарезают кубиками, кладут в тарелки вместе с овощным супом или бульоном.


 


Опрос

Ваш любимый гриб



Календарь новостей
«    Июль 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31