Где растут рыжики?

2-11-2010, 19:40 От: Артем Cмотрели: 5827
Рыжик – один из трёх грибов, которые специалисты относят к первой категории. И это отнюдь не случайно. Рыжик – самый легкоусвояемый съедобный гриб. Некоторые даже едят его в сыром виде, просто посыпая солью. Хотя мы рекомендуем и этот ценный гриб всё же отваривать перед употреблением в пищу.
Где же найти этот гриб? Рыжики, как известно, бывают двух видов: сосновый и еловый. По пищевой ценности обе эти разновидности примерно одинаковы. ..

Грибы в декабре

1-11-2010, 18:47 От: Артем Cмотрели: 1410
Растут ли гриб в декабре? Пожалуй, обыватель ответит на этот вопрос отрицательно. Однако не стоит быть настолько категоричным. Многое зависит от погодных условий, и при определённой ситуации даже в декабре могут продолжать расти грибы и ягоды. Чаще всего такую ситуацию можно наблюдать в средней полосе России тогда, когда декабрьские температуры воздуха не опускаются ниже нуля...

Ложный опёнок

31-10-2010, 09:03 От: Евгений Cмотрели: 6124
Ложный опёнок

В природе существуют ещё и ложные опята. Это ядовитые и не съедобные грибы, внешне похожие на опят обыкновенных. Чаще это грибы рода гифолома, семейства строфариевых, а так же представители рода псатирелла, семейства навозниковых. Иногда некоторые виды ложных опят считают условно-съедобными, но не высокого качества. Но, так или иначе, безопасность этих грибов не доказана.

Опёнок осенний

31-10-2010, 09:03 От: Евгений Cмотрели: 3298
Опёнок осенний

Опёнок осенний, или ещё его называют опёнок настоящий, относится к семейству рядковых.

Шляпка у этого гриба имеет диаметр от трёх до десяти сантиметров. Вначале она выпуклая, затем раскрывается до плоской, очень часто с волнистыми краями. Окраска кожицы может быть медово-коричневой или зеленовато-оливкового цвета. В центре имеет более тёмную окраску. Поверхность покрыта светлыми чешуйками, но возрастом они могут исчезнуть. Мякоть молодых шляпок беловатая и плотная, с возрастом становится тонкой. В ножках имеет волокнистую структуру, у зрелых грибов грубой консистенции. Вкус и запах, приятные.

Маслёнок обыкновенный

31-10-2010, 09:02 От: Евгений Cмотрели: 2777
Маслёнок обыкновенный

Этот гриб в народе ещё называют, осенний, поздний, настоящий, жёлтый.

Диаметр шляпки у него от трёх до четырнадцати сантиметров. Сначала она имеет полушаровидную форму. Со временем становится округло-выпуклой или плоско-выпуклой, а иногда совершенно плоской. Бывает шляпка бугристая, с поднятым краем, на ощупь слизистая, кожица коричневого цвета, легко отделяется от мякоти. Имеет большое множество различных оттенков, с радиально-волокнистым строением. Мякоть сочная, мягкая, желтоватая или беловатая, под кожицей более тёмная. Ножка немного волокнистая, в самом низу ржаво-буроватого цвета. Трубчатый слой, приросший к ножке, жёлтого цвета. Поры мелкие, округлые, сначала беловатые, потом оттенок меняется на бледно- жёлтый, дальше на жёлтый или тёмно-жёлтый.

Маслёнок

31-10-2010, 09:02 От: Евгений Cмотрели: 1293
Маслёнок
Этот гриб относится к семейству Болетовых. Своё название получил из-за шляпки, так как она на ощупь скользкая и маслянистая. Характерными признаками его, является клейкая слизистая кожица шляпки, которая легко снимается и кольцо, оставшееся от покрывала. Шляпка бывает как выпуклая, так и плоская, гладкая, обычно слизистая и клейкая.
Гименофор свободно отделяется от шляпки, нисходящий по ножке, имеет белый или жёлтый цвет. Гименофор, это часть плодового тела гриба, которая имеет тонкий, спороносный слой. Часто поверхность гименофора хорошо развита, за счёт этого гриб производит большее количество спор. Признаки гименофора очень важны, как для различения близких видов, так и для определения больших групп грибов.

Козляк, решетник

31-10-2010, 09:01 От: Евгений Cмотрели: 4285
Козляк, решетник
Козляк, решетник, это трубчатый гриб, из рода Маслёнок, съедобный и относится к четвёртой категории.

Диаметр шляпки от трёх до двенадцати сантиметров. Она имеет выпуклую или плоско- выпуклую форму. Со временем становится совсем плоской. На ощупь она клейкая, гладкая, в сухую погоду, блестящая, а в сырую, слизистая. Цвет шляпки бывает разный: желтовато-бурый, рыжевато-бурый, красно-коричневый или светло-жёлто-бурый. Кожица со шляпки снимается очень плохо, маленькими лоскутками.

Волнушка розовая

31-10-2010, 09:00 От: Евгений Cмотрели: 2242
Волнушка розовая

Волнушка розовая, гриб рода Млечник, семейства Сыроежковых.

Диаметр шляпки от четырёх до двенадцати сантиметров. Сначала она выпуклая, потом всё более плоская, имеет глубокое углубление в центре и завёрнутые вниз опущенные края. Кожица покрыта грубыми и густыми ворсинками, которые располагаются неровными концентрическими кругами. На ощупь она немного слизистая, бледная или серо-розовая, а когда сухая погода, выцветает до бледно-розовой, а иногда до почти белой, при прикосновении, темнеет. Мякоть белого цвета, очень плотная и крепкая, имеет острый вкус. Млечный сок обильный, белый, на воздухе цвет не меняет.

Волнушка белая

31-10-2010, 09:00 От: Евгений Cмотрели: 3052
Волнушка белая

Волнушка белая, гриб из рода Млечковых, семейства Сыроежковых. Считается условно-съедобным.

Диаметр шляпки от четырёх до восьми сантиметров. В начале она выпуклая, потом распростёртая с завёрнутым краем, вдавленная по центру. Кожица белого цвета, как правило, в центре, темнее. Выраженных концентрических зон не имеет, иногда бывает слизистой. Пластинки приросшие, белого цвета, частые и узкие. Споровый порошок имеет кремовый или белый цвет.

Моховик пёстрый, Моховик трещиноватый

31-10-2010, 09:00 От: Евгений Cмотрели: 2291
Моховик пёстрый



Этот гриб имеет под кожицей шляпки очень тонкий, красный или розовый, пигментный слой. Он более тёмной окраски, и имеет не большую сеточку на ножке. Иногда его считают как разновидность моховика зелёного. Моховик пёстрый чаще используется в свежее приготовленном виде, во время сушке чернеет.

/span

 

banner

Опрос

К какой категории грибников Вы себя относите?


Новичок recourse
Любитель tongue
Опытный грибник smile

Календарь новостей
«    Апрель 2014    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30